酒店布草的損失很多不是都不是使用壞的,更多的是洗壞了,維護(hù)不當(dāng)引起的。因此,酒店布草洗滌維護(hù)非常重要。
1.維護(hù)問(wèn)題
設(shè)備和布草是兩個(gè)重要的資產(chǎn),因此在使用壽命中最大限度地提高它們的使用效率尤為重要。這里有一些關(guān)于如何保護(hù)設(shè)備和布草的問(wèn)題:設(shè)備是否定期維護(hù)?洗衣機(jī)和烘干機(jī)的洗衣機(jī)和滾筒有鋒利的 邊緣嗎?熨燙時(shí)是否使用合適的墊子?洗滌劑配方是否適用于洗衣布類型和污垢水平?周轉(zhuǎn)數(shù)量夠嗎?使用的手推車是否干凈且沒(méi)有銳邊?
經(jīng)常注意這些問(wèn)題,找出癥結(jié)所在,采取解決辦法,能夠有效延長(zhǎng)使用壽命。
2.洗滌成本控制
清洗費(fèi)用可分為九類,具體數(shù)字可能因國(guó)而異。成本類別如下:生產(chǎn)人工成本4%,布草更新19%,家電12%,折舊8%,附加效益8%,維護(hù)6%,洗滌劑化工3%,管理成本2%,綜合供應(yīng)2%,總成本100%。
3.庫(kù)存處理
每季度對(duì)布草庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn),記錄以下現(xiàn)象:丟棄;損失未定的歷史,了解其發(fā)展方向。
讓我們來(lái)討論一下為什么要強(qiáng)調(diào)這兩點(diǎn)。根據(jù)某些物品的磨損程度或由于它們被撕破,它們被故意移走,不再流通,所以丟棄物品的數(shù)量很容易掌握。通過(guò)對(duì)廢棄物品的觀察和分析,找出一些表面上不存在的因素,如針眼、三角形撕裂、污漬等,通過(guò)確定損壞條件找出損壞的根本原因。
庫(kù)存以下服務(wù)管理:確定問(wèn)題出在哪里,為了維持平均水平,為明年的預(yù)算金額。
庫(kù)存記錄的主要目的是建立歷史檔案,了解發(fā)展趨勢(shì)。庫(kù)存用于確定以下幾點(diǎn):
問(wèn)題在哪里,以便采取適當(dāng)?shù)拇胧┘m正錯(cuò)誤,解決問(wèn)題,并獲得更多的利潤(rùn);確保平均供給足以避免客戶的不滿,員工沒(méi)有足夠的工具工作和影響士氣。
4.布草采購(gòu)
請(qǐng)幾家供應(yīng)商提供床單,浴巾,中桌布和餐巾紙等樣品,然后做以下操作:測(cè)量每件物品并稱重;清洗,干燥和/或熨斗20次;每次24小時(shí)清洗;每5次測(cè)量并再次稱重..
對(duì)于最終決定購(gòu)買的項(xiàng)目來(lái)考慮:收縮質(zhì)感;覺(jué)得產(chǎn)品風(fēng)格;體重減輕;纖維球缺陷;出現(xiàn);不管買什么不應(yīng)該只關(guān)注價(jià)格,這取決于實(shí)現(xiàn)贏利酒店重要的終極目標(biāo)。
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